灌香肠为什么要扎眼
2018/1/30 11:17:03提问者：莎莎 | 分类：腌菜 | 状态：未解决 | 浏览量：355
我来回答:
-
腊香肠扎孔主要是让肠里的空气流走，利于香肠干得快，又不虚空。给香肠扎眼还可以避免猪肉将肠衣撑破，那就功亏一篑了！购买的香肠虽然美味，各种用料的卫生和品质却不敢，总不如自己亲手制作的美味又卫生。所以小伙伴们赶紧行动起来吧！
2018/1/30 11:17:20回答者：莎莎
-
灌香肠所有的步骤结束后，是需要用小针在香肠上扎眼的哟！灌香肠时，找一小可乐瓶，从中间剪开，象漏斗形状，然后把肠衣的一头绑在瓶口，灌的时候就很方便了。灌制时，一边挤，一边要用牙签扎一下放气，这样灌出来的香肠在晒干后不会太缩水，而且以后切的时候才不容易散。
2018/1/30 11:17:12回答者：莎莎