皂角米红枣龙眼糖水

    材料：博味馆皂角米10克红枣20粒龙眼约30-40粒水适量

    调味料：冰糖适量

    制法：

    1、红枣连同发过的皂角米，以大火煮开，再以小火煲约25分钟。

    2、随后加入龙眼，加入冰糖同煲5至10分钟即可。

    皂角米银耳莲子羹

    材料：皂角米，银耳，枸杞，百合，莲子。

    做法：皂角米至少提前两小时泡发。莲子，银耳也提前泡发。锅内加入适量的水，倒入泡发的莲子，皂角米、莲子。开关调到“高”，煮开。再将开关调至“低”煮两小时左右后，下入百合。所有原料都软烂后，下入枸杞。煮二十分钟左右，下入冰糖。冰糖融化后，即可出锅食用。

    皂角米桃胶银耳羹

    材料：银耳一朵、桃胶20余颗、皂角米30克、冰糖、清水适量。

    做法：

    桃胶和皂角米提前泡了一个晚上，完全泡发；银耳泡发两个小时左右即可；桃胶泡发后，细心洗干净里面的杂质；泡发的银耳去掉根部，撕成小朵，再泡二十分钟，然后沥干水备用；银耳、桃胶和皂角米全部放入炖盅，加适量清水，慢炖三个小时。加入适量冰糖后再炖5-10分钟就OK了。

    皂角米哺乳期可以适量吃。

    皂角米是调和人体脏腑功能的珍贵绿色滋补食品。滇皂角仁总能量为3.36千卡/克，总碳水化合物61%,氨基酸总量为3.13%,有16种，维生素7种，营养成分丰富，营养素种类较多，属高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。哺乳期吃是比较适合的。