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泡菜水粘稠拉丝解决办法有哪些呢？

泡菜是一种小食也是开胃菜，很多人下饭或是喝酒都喜欢来一点。不过制作泡菜却一点都不简单了。泡菜水粘稠拉丝解决办法有哪些呢？

2018/1/27 11:02:54提问者：湘云 | 分类：腌菜 | 状态：未解决 | 浏览量：1225
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  • 酸了以后水（水必须烧开晾凉），泡菜坛子以后不能再见一滴生水，即好。
    2018/1/27 11:03:05回答者：湘云

  •     1、把上层悬浊液、气泡倒掉。

        2、加入四分之一个洋葱（味道不会太重）。

        3、加入少量白酒（20g左右）。

        4、很快坛水会重新正常，可以加入适量的菜（推荐包菜，洗净晾干），

       

    2018/1/27 11:03:04回答者：湘云

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