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泡菜水粘稠拉丝正常吗？

泡菜是一种小食也是开胃菜，很多人下饭或是喝酒都喜欢来一点。不过制作泡菜却一点都不简单了。泡菜水粘稠拉丝正常吗？

2018/1/27 11:02:24提问者：湘云 | 分类：腌菜 | 状态：未解决 | 浏览量：220
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  • 泡菜汤变得粘稠了的原因是参入了生水或者长时间与空气接触。
    2018/1/27 11:02:35回答者：湘云

  •     泡菜起泡是因为它在发酵中会有起泡，正常的反应。

        汤会大白是行为里面有白萝卜和其它菜。它们里面含的水分和之前的纯净水（白开水）融合所以才是这个颜色。

       

    2018/1/27 11:02:33回答者：湘云

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