腌好的泡菜能放多久？
相对新鲜的蔬菜来说，泡菜的保存时间更长久，味道也很好，因此广受欢迎。腌好的泡菜能放多久？
2018/1/26 11:35:48提问者：湘云 | 分类：腌菜 | 状态：未解决 | 浏览量：224
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5个月
2018/1/26 11:36:00回答者：湘云
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一般放在阴凉不见光的地方就可以，不用放冰箱。泡菜的存放时间要相对长些但别超过5个月，时间久了容易生成对人体有害的物质。
在泡菜坛里有乳酸菌生态圈，会自发抑制别的生长。如果杂菌太严重抑制不了，就会生花坏掉。泡菜中的盐不防腐，要想防食盐含量至少要到15％以上，话梅那么咸才可能。
2018/1/26 11:35:58回答者：湘云