腌制泡菜后几天可以吃？
相对新鲜的蔬菜来说，泡菜的保存时间更长久，味道也很好，因此广受欢迎。腌好的泡菜能放多久呢？
2018/1/26 11:35:20提问者：湘云 | 分类：腌菜 | 状态：未解决 | 浏览量：199
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必须要泡够21天。
2018/1/26 11:35:30回答者：湘云
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泡菜相信大多数人都喜欢吃。泡菜中有丰富的活性乳酸菌，同等重量时会高于酸奶好多倍，它可抑制肠道中腐败菌的生长，减弱腐败菌在肠道的产毒作用，并有帮助消化、防止、防止细胞老化、降低胆固醇、抗肿瘤等作用；泡菜还可以促进人体对铁元素的吸收，等等。
但是腌菜泡菜的亚硝酸盐在第二天开始明显增加，到第八九天是峰值，半个月后基本降到，所以我们吃泡菜的时间必须要泡够21天。
2018/1/26 11:35:29回答者：湘云