1、黑豆营养价值

    黑豆味甘性平，是一种清凉性滋养强壮药。具有、调中下气、、、、明目等功能。临床实验证明，黑豆具有阴之长。用黑豆肾虚阴亏、肾气不足等病症。黑大豆是一切体虚、体寒、水肿、、黄疸，贫血和各种关节炎、风湿、腰、腿痛及糖尿病、心脏病等的食品，以上等病者可将黑大豆放入暖瓶中，喝水，吃豆或放入饭中，配合黑米可生血、湿。

    2、黄豆营养价值

    黄豆，与青豆、黑豆统称大豆。它既可供食用，又可以炸油。由于它的营养价值很高，被称为“豆中”，“田中之肉”、“绿色的牛乳”等，是数百种天然食物中受营养学家推崇的食物。黄豆是含蛋白质丰富的植物性食物，它的蛋白质的质量和蛋、奶食物中蛋白质相似，而它的蛋白质含量超过肉类、蛋类，约相当于牛肉的两倍，鸡蛋的两倍半。

    因此，科学家把黄豆称为蛋白质的仓库。黄豆中的脂肪含量达18%，以不饱和脂肪酸居多，质量好，溶点低极易消化吸收，还含有丰富的必需脂肪酸和亚麻油酸，是人体维持健康不可缺少的。黄豆中含有钙、磷、铁、铜、锌、碘、以及核黄素、尼克酸、维生素E，黄豆芽中维生素C丰富，因此又是矿物质、微量元素、维生素的良好来源。

    用热水好。

    榨豆浆是要已经可以正常喝的开水的，因为榨出来的豆浆是可以直接饮用的，如果凉水的话就不是卫生了。还有建议使用普通冷水即可，热水可节省时间，但不要超过70度。

    豆浆（SoybeanMilk），汉族传统饮品，早的豆浆为西汉淮南王刘安制作。将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收。与西方的牛奶不同，豆浆是非常具有民族特色的食品，广泛流行于华人地区。

    提示：目前很多豆浆机有自煮的功能，也可以不用泡豆子就能直接打豆浆。