熏肉变黑了还能吃吗
2018/1/22 11:11:14提问者：莎莎 | 分类：腌菜 | 状态：未解决 | 浏览量：311
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熏肉在熏制的过程中变黑，一办是烟雾导致的，可能是腊肉表面熏糊了，熏肉的重要的两点是：火候温度和熏烧材料。建议大家，用谷物材料熏制，熏出来的腊肉会又香又好吃，而且不会有发黑的现象。
2018/1/22 11:11:34回答者：莎莎
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熏肉变黑能不能吃，要看熏黑的程度，熏肉变黑一般有两种原因。种：烟熏腊肉，腊肉被烟熏黑了；第二种：腊肉坏了，变质了，这种腊肉会产生异味的。所以，大家可以分辨一下，自家的腊肉属于哪种情况，若是种，建议吃的时候，把表面的黑物质洗干净，切掉食用。若是第二种，大家就不要吃了！
2018/1/22 11:11:23回答者：莎莎