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红豆薏米粥放碱面吗

红豆薏米粥放碱面吗 红豆薏米粥放碱面有什么影响

2017/12/21 11:51:36提问者：莎莎 | 分类：杂粮 | 状态：未解决 | 浏览量：272
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  •     红豆薏米粥放碱面吗

        红豆薏米粥不放碱面。

        1、首先红豆薏米粥不追求黏稠的感觉。

        2、并且红豆和薏米虽然不易煮烂，但是采取正确的方式，还是可以快速煮烂。

        3、加了碱面煮的粥，其中的营养成分会受到影响，导致大量营养损失。

    2017/12/21 11:51:49回答者：莎莎

  •     煮粥的时候放一些碱面可以使粥快速煮熟，并且将粥煮的很黏稠。

        碱面可以分解淀粉中的合成蛋白，促进淀粉成分快速吸水膨胀，并且快速糊化，可以增加粥的稠度，吃起来更好吃，煮制时间缩短很多。

    2017/12/21 11:51:43回答者：莎莎

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