1、把土豆去皮切丝。

    2、用凉水泡泡洗净、捞起沥干水分。

    3、香葱洗净切末。

    4、热锅凉油加剁椒翻炒出香味。

    5、加土豆丝。

    6、白醋大火翻炒均匀，加少许的盐。

    7、加鸡精翻炒均匀。

    8、撒上香葱末即可。

    1、放适量的清水煮土豆。

    2、煮熟的土豆放在冷水中冲一下。

    3、将土豆剥皮。

    4、剥好皮的土豆放在碗中。

    5、热油融入剥皮后的土豆。

    6、适量的翻炒。

    7、2-3分钟后放适量的清水，适量的老抽上色。

    8、放适量的生抽调味。等汁收的差不多了，关火，焖10来分钟就可以出锅啦！