1. 羊肉洗干净；

    2. 切成大小适中的肉块；

    3. 装入保鲜盒，加料酒、盐、酱油、胡椒粉拌均匀，腌渍半小时以上；

    4. 制作前淋入适量油；

    5. 拌匀，尽量让每个肉块都裹上一层薄油；

    6. 将羊肉穿在竹签上；

    7. 空气炸锅预热200度，将羊肉串放进去炸5-10分钟；

    8. 中间记得翻一翻以便炸的更均匀，拿出来蘸调料享用吧。

    1、现将竹签放水中浸泡20分钟以上，以免烧烤时焦掉。把羊肉肥瘦相间串成串。

    2 、然后将烧烤炉点上炭火，直到炭火烧到微微泛白。

    3、接下来就是在架上羊肉串开烤，一边烤一边翻转，一边撒上孜然粉，辣椒粉，胡椒粉和盐。

    4、热辣辣香喷喷的羊肉串就完成了，是不是超级简单呢！