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藕粉不能和什么一起吃

藕粉是一种不带麸质的粉未，用干燥的莲根磨成，在中菜及日本料理中作为稠化剂使用。那藕粉不能和什么一起吃？

2017/6/8 18:35:11提问者：莎莎 | 分类：杂粮 | 状态：未解决 | 浏览量：216
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  •     藕粉的味道口感好不好的关键在于泡的好不好；正确冲泡藕粉的方法是：先加入少量冷水，没过藕粉后搅匀直至看不到颗粒状的藕粉；再加入滚烫的开水，一边加一边搅拌，一直快速的搅拌至淡褐色透明的胶状即可；然后再根据个人喜好加入花生米，葡萄干等就可以食用了。
    2017/6/8 18:35:36回答者：莎莎

  •     1.大豆与莲藕食物相克

        大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食，因为纤维素会影响人体对铁的吸收。

        2.猪肝与莲藕食物相克

        莲藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人体对这些元素的吸收。

    2017/6/8 18:35:29回答者：莎莎

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