咸菜1盘347焦耳，一点也不算高！

    光吃咸菜是不能的。给你提些建议：

    其实不能怕累，锻炼锻炼比较好！自己也可以锻炼：跑步，跳绳，跳远，羽毛球，甚至仰卧起坐，俯卧撑，蹲起跳，等等，主要靠意志。锻炼臂力不超量举哑铃，仰卧起坐，俯卧撑，锻炼腿部压腿，顿起跳。坚持1月，一天1-2小时，肯定会瘦！不过如果已经比较瘦，可以多吃绿色食品，少吃热量\肉类食品。不能用产品！要坚持到底，持之以恒，不能半途而废。

    吃咸菜不会胖，吃热量高和油多的食物就会，但支持咸菜也不利于营养均衡，建议均衡饮食。

    咸菜虽然好吃，但因含有亚硝酸盐致癌物令许多人望而却步。我们在家里腌制咸菜时，只要掌握科学方法，就能避免腌制过程中产生过多的亚硝酸盐致癌物。

    腌制时间2天以内或20天以上。科学测定，咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高，只是在第3-8天亚硝酸盐的含量达到峰，第9天以后开始下降，20天后基本消失。所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内，长的应在腌制一个月以后才可以食用。

    人工除毒。腌制成咸菜后，在吃前可用水煮2分钟或日照30分钟，或用热水清洗的方法处理，可在一定程度上去除咸菜中残存的亚硝酸盐。

    常吃食品。大蒜，茶叶，维生素C等有作用，既可感染，又可防止亚硝酸盐转化为亚硝胺，解除癌症危险。如大蒜中的大蒜素可以抑制胃中的硝酸盐还原菌，使胃内的亚硝酸盐明显降低；茶叶中的茶多酚能够阻断亚硝胺的形成；富含维生素C的新鲜蔬菜等可防止胃中亚硝胺的形成，因而具有抑制亚硝胺的致癌作用。