大米粥和小米粥那个好？这个问题不同人会有不同的立场。大家可以根据自己的口味和体质来对比一下到来了解到底是吃小米粥好还是大米粥好。下面从大米粥和小米粥的营养价值、功效作用、适宜人群等方面来对比，让大家更好地了解到哪种粥对自己更好。

    1、营养成分：

    大米：碳水化合物77.40克、蛋白质7.70克、脂肪0.60克

    小米：碳水化合物75.10克、蛋白质9.00克、脂肪3.10克

    2、功效作用

    大米：味甘性平，具有补中、健脾和胃、除烦渴的功效。

    小米：味甘性平，有健脾和胃的作用。

    3、适宜人群

    大米：相较于小米来说性偏凉，所以胃暖的人比较适合喝大米粥用来养胃。

    小米：适用于脾胃虚热、反胃呕吐、腹泻及产后、病后体虚者食用。但小米属热性食品，如果胃热就不要多喝，但多数人喝小米粥是有养胃作用的。

    4、热量对比（每100克的热量）

    大米：345.00千卡

    小米：361.00千卡

    日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米，呈半透明卵圆形或椭圆形，出米率高，米粒膨胀性小，但黏性大。作为日常食用米，粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、烟酸、维生素C及钙、铁等营养成分，可以提供人体所需的营养、热量。大米味甘性平，具有补中、健脾和胃、除烦渴的功效。

    小米不需经过精制，其营养素种类及含量均高于大米。小米又名粟米，味甘性平，有健脾和胃的作用。小米具有健脾和中、气、清虚热、利小便、治烦渴的功效，是脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养康复良品。

    小米粥和大米粥的营养功效高，那么到底是大米粥养胃还是小米粥养胃呢？

    大米相较于小米来说性偏凉，所以胃暖的人比较适合喝大米粥用来养胃。但是大米是酸性的，在煮粥的时候要加一些苏打，这样煮出来的不仅会使米粒软化，利于消化，还可以很好地缓解胃痛。比较适合产后体虚和病后体弱多病的人食用。脾胃虚弱的人也可以用它来恢复元气。

    小米适用于脾胃虚热、反胃呕吐、腹泻及产后、病后体虚者食用。但小米属热性食品，如果胃热就不要多喝，但多数人喝小米粥是有养胃作用的。特别适合产妇和年老体虚者食用，可以起到健脾开胃的作用。

    从热量上说小米粥要高一些，所以想要的人可以适当的喝一些大米粥。大米不同的烹调方法对血糖的影响不同。等量大米煮成的干饭比稀饭对血糖的影响小。因此，糖尿病患者进食干饭有利于控制血糖。

    对于老弱病人和产妇来说，小米粥可以说是理想不过的滋补品。尤其是小米熬粥时上面浮的一层细腻的黏稠物，俗称为“米油”，营养极为丰富，滋补力强。