有经验的网友表示，这有几个小窍门。

    1、可以在将汤圆拿去油炸之前，先用牙签扎几个小孔，这样，油炸的过程中汤圆得以透气，就不会因为膨胀而崩裂了。

    2、可以将汤圆放入锅中稍微加热煮熟，然后再扎几个小孔，这样更有保障性。

    3、油如果太热，汤圆也会爆裂。因此，油五成热的时候就可以放入汤圆了，用小火慢炸，汤圆会更好吃。

    4、可以在油里放少许盐，并且，要注意汤圆不要沾有水分。无论油炸什么东西，沾了水，就会油花四溅了。

    5、下锅之前，在汤圆表面滚上一层淀粉，这样也可以有效防止爆裂哦。

    食材准备：糯米面、玉米面、白糖、食用油

    制作步骤：

    1、将玉米面加到糯米面中，放入适量的白糖，再加水揉成面团。

    2、将揉好的面团搓成大小均匀的小汤圆。

    3、锅中热油，放入汤圆，用小火温炸。

    4、锅中汤圆炸至金黄色、熟了之后捞出即可。

    做法二：

    食材准备：糯米粉、色拉油、水、糖粉

    制作步骤：

    1、将糯米粉倒入容器中，再倒入适量开水，揉成面团，静置一旁醒一会。

    2、将醒好后的面团分成各个10克左右的小剂子，再把小剂子搓圆。

    3、用牙签在每个搓好的汤圆上扎几个小眼。

    4、锅中热油，将汤圆放入油锅里炸熟，取出洒上糖粉即可。

    做法三：

    食材准备：面包屑、花生油、汤圆

    制作步骤：

    1、将汤圆稍微加热煮熟，捞出，在面包糠上打滚。

    2、将汤圆表面全都均匀地粘上面包糠，直到互不粘连。

    3、锅中热色拉油，色拉油烧开后，将汤圆轻轻滑入油中，小火温炸。（要注意不要炸得太久，不然汤圆可能会爆开，而且热油会溅出。）

    4、将炸好的汤圆捞出，装盘即可。