槐花是可以吃的！！！槐花味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，还有清热，凉血润肺、，预防中风的效果。

    好吃到哭的做法：

    1. 槐花鸡蛋汤：汤锅上火，葱花、花椒爆锅，加水、海米，精盐，烧开。 准备好的槐花入锅。 鸡蛋2个，加水3、4 滴，打散，待锅中槐花汤烧开，立即将鸡蛋液均匀的浇入锅内，用勺推开，烧开即可。

    2、槐花粥：干槐花30克或鲜品50克，粳米50克，煮粥服用。适用于糖尿病合并高血压、中风患者。槐花可扩张冠状动脉，可防治动脉硬化，常服用有预防中风作用。

    3.槐花饼：槐花去梗，洗净备用，葱切碎备用，面粉和盐，面粉不要太多，大概裹住槐花就好，把上述四种材料加水拌匀，不要太稀，槐花本身就有水分。电饼铛加热，加油烧至七八成热，把面糊倒入摊平，翻面的时候加点油，这样煎出来的饼更脆，待两面微金黄色即可装盘食用。