红豆的功效与作用

    1.红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的作用，能解酒、，对心脏病和肾病、水肿有益；

    2.红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、、降血脂、调节血糖、、预防结石、健美的作用；

    3.红豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。

    红豆的营养价值

    1、有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的作用，能解酒、，对心脏病和肾病、水肿有益；

    2、有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、、降血脂、调节血糖、、预防结石、健美的作用；

    3、是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。

    红豆的功效与作用

    红豆能促进心脏血管的活化，；有怕冷、低血压、容易疲倦等现象的人，常吃红豆可改善这些不适的现象。另外，红豆还有健胃生津、祛湿的作用，是良好的药用和健康食品。红豆更是女性健康的好朋友，丰富的铁质能让人气色红润。多摄取红豆，还有、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力的效果。哺乳期妇女多食红豆，可促进乳汁的分泌。

    红豆的食用方法

    将红豆和鲤鱼煮汤食用，对水肿、、小便困难等起食疗作用，还能肝硬化、肝腹水，补体虚；红豆与冬瓜同煮后的汤汁是解全身水肿的食疗佳品；红豆与扁豆、薏苡仁同煮可腹泻。另外，红豆还可与中药同用，如红豆配以连翘和当归煎汤，可肝脓肿；红豆配以蒲公英、甘草煎汤可肠痛等。