1。颜色：雪白。如果发黄、米粒上有黑点儿，就是发霉了

    2。纯度：糯米是白色的，不透明，不亮。如果米里有半透明的米粒，是掺了大米

    3。新旧：陈米的米粒上会“爆腰”。仔细看米粒的中间，有“横纹”的，叫做“爆腰”，是陈米

    4。大小：米粒小，均匀，雪白，无爆腰---好米

    希望我的回答能帮到你哟

    糯米有两个品种，一种是椭圆的，挑的时候看他是否粒大饱满，还有一种是细长尖尖的，这种挑的时候看是否发黑或坏掉。

    挑选好糯米外观：糯米色泽乳白或蜡白，不透明，也有半透明的（俗称阴糯），大米多为透明或半透明的，有的米粒有垩白，但不是整粒全白。糯米硬度较小，大米硬度较大。

    颜色：雪白。如果发黄、米粒上有黑点儿，就是发霉了。

    纯度：糯米是白色的，不透明，不亮。如果米里有半透明的米粒，是掺了大米。

    新旧：陈米的米粒上会“爆腰”。仔细看米粒的中间，有“横纹”的，叫做“爆腰”，是陈米。

    大小：米粒小，均匀，雪白，无爆腰——好米。