1先把紫薯蒸熟，去皮碾成泥。

    2豆沙馅、糯米粉。

    3糯米粉加入紫薯泥。

    4加适量水和成面团，盖上保鲜膜饧20分钟。

    53片山楂糕。

    6放到小碗里，用勺子压碎。

    7把面团揪成均匀大小的剂子。

    8团成圆形状。

    9按扁，一部分放入山楂馅另一部分放入豆沙馅包好团成圆形。

    10锅里放水烧开，放入汤圆，用勺子沿着锅边慢慢搅一下，以免粘锅。开锅后倒入1勺凉水再次煮开3分钟，看到汤圆膨胀漂浮起来即可。

    11把汤圆盛到碗里，再加一勺汤。就可以享用了。

    材料：紫薯 250克、糯米粉、黑芝麻馅、糖桂花（做法见这里）

    1、紫薯熟熟或者蒸熟，压成泥状。另备一碗开水泡入薄荷叶待凉；

    2、加入糯米粉，揉成面团；

    3、往黑芝麻馅中加入糖桂花，拌均匀；

    4、取一小块面团，按个窝，包入馅；

    5、搓圆；

    6、煮沸水，入汤圆，煮至浮在水面上不转动；

    7、将凉好的薄荷水倒入碗中，将汤圆盛入薄荷水中。

    提示

    1、紫薯相对南瓜而言要略干一些，强烈建议不要加微波炉，而用水煮或者蒸的方式弄熟；

    2、汤圆馅里加入糖桂花味道更好；

    3、用凉薄荷水能使热汤圆迅速降温，更韧也更清凉。

    这个是我经常做的

    材料：紫薯面团1块、鸡蛋1个、醪糟、白糖

    1、锅中加水，加热，在未沸前加入白糖；

    2、往白糖上方打入鸡蛋；

    3、待蛋白大致成形后，将紫薯面团掰小丢入锅中；

    4、不盖锅盖煮半分钟。放入醪糟；

    5、盖上锅盖1分钟左右，水煮沸即可。如果不想煮吃糖心蛋的，可以再多煮两分钟哈。