材料

    普通面粉300克，糖30克，紫薯120克，水150克，葡萄干20克，泡打粉3克，酵母3克

    做法

    1、紫薯洗净去皮切块，上锅蒸熟碾压成泥。

    2、面粉，糖，泡打粉混合均匀加水，紫薯泥一起揉成面团。

    3、蒸笼铺油布，将面团按平铺入，放温暖湿润处发至两倍大。

    4、葡萄干泡水20分钟后嵌入面团上面，凉水上锅蒸30分钟左右。

    紫薯发糕的原料：紫薯 210克，普通面粉300克，牛奶约230克

    紫薯发糕的配料：蓝莓干及地瓜脯少许

    紫薯发糕的调料：白糖 30克，干酵母5克

    紫薯发糕的做法：

    1.紫薯洗净，蒸熟去皮后放入盆中。

    2.用饭铲将紫薯切块后加入牛奶，白糖。

    3.用搅拌机打成细腻的紫薯奶糊。

    紫薯发糕的做法

    4.紫薯奶糊倒入盆中加入发酵粉搅拌均匀。

    5.加入普通面粉。

    6.用饭铲将面粉与奶糊拌匀成面团状。

    紫薯发糕的做法

    7.将面团全部盛入模具中。

    8.用饭铲稍湿点水将面团表面抹平整光滑。

    9.放入温暖处发酵至2倍大时，在表面装饰蓝莓干和地瓜脯，冷水上锅，大火烧开后转中火蒸30分钟，关火后焖5分钟再取出。