1紫薯洗净蒸熟，去皮。

    2入料理机中用搅拌刀搅打成细腻的薯泥。

    3干酵母用少量温水化开，融化。

    4面粉、薯泥、白糖混合，倒入酵母水和成非常柔软的面团，揉搓约五分钟至表面光滑。

    5蒸笼或容器上涂一层食用油，把揉搓好的面团放入，用手掌压平。

    6发酵至2倍大小，但不要发酵过头，会变酸。

    7入蒸锅大火蒸二十分钟，关火焖三分钟即可出锅，出锅后倒扣晾至不烫手趁热食用。

    食材用料：

    紫薯250克

    面粉300克

    白糖30克 

    酵母粉5克

    水约250-280克

    葡萄干少许

    蜜枣少许

    菜谱做法：

    1.紫薯蒸熟去皮后放入盆中压成泥

    2.紫薯泥中加入清水和白糖，用搅拌机打成细腻的紫薯糊，加入发酵粉搅拌均匀

    3.加入面粉

    4.用刮刀和筷子将面粉与紫薯糊拌匀成面团状

    5.将面团全部盛入8寸蛋糕模具中，用刮刀稍微粘点水，将面团表面抹平整光滑