黑米为黑稻加工产品，属于糯米类，是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。稻粒外观长椭圆形，稻壳灰褐色，粒型有籼、粳两种，粒质分糯性和非糯性两类。糙米呈黑色或黑褐色，营养丰富，食、药用价值高，除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒，素有“黑珍珠”和“世界米中”的美誉。代表性的陕西洋县黑米、自古就有“药米”、“贡米”、“寿米”的美誉。

    材料

    黑米；白米；红糖，红枣十颗，干玫瑰花苞十几条

    做法

    1、将黑米白米按1：1的比例，洗净，加水浸泡一夜，方便熬煮。

    2、将米倒入电饭锅中，加开水熬煮，一定要一次把水家足。

    3、等待粥煮开时，将红枣洗净去核，切成丁，玫瑰花苞去蒂，将花瓣分开，备用。

    4、粥煮开后，将红枣加入一同熬煮，至米粒涨开，煮至粘稠时，将红糖放入，溶化。

    5、起锅前将玫瑰花瓣撒入，搅拌均匀即可。