木瓜银耳薏米羹的做法
家里有木瓜、银耳、薏米,请问怎么做木瓜银耳薏米羹啊?需要多久好?谢谢
2015/3/18 15:58:50提问者:小班 | 分类:杂粮 | 状态:未解决 | 浏览量:208
我来回答:
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绿豆薏米芡实粥
材料:绿豆、薏米、芡实(我用的是冷冻芡实)
做法:
1、绿豆、薏米洗净,浸泡1-2个小时
2、绿豆和薏米一起下锅慢煮,快熟时放入芡实,再稍开即可
3、如果是干芡实,要和豆子和薏米泡同样的时间,一起入锅煮
备注:
1、我用的冷冻芡实,一煮即熟
2、如果是新鲜芡实,也很好煮,基本煮至水滚开,加冰糖就好
3、北方常见的是干芡实,煮起来就比较费时了,要提前浸泡
4、芡实是真正的地方特产,所以苏州当地人会做了。我仅是煮过粥和甜汤,只为自己好吃而已。
2015/3/18 15:59:13回答者:小班
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木瓜银耳薏米羹
材料:木瓜半个,薏米50克,干银耳5克
做法:
1、薏米洗净,用清水浸泡2小时;干银耳清水泡发后清洗干净,去掉根部,撕成小朵;木瓜去皮去籽切成滚刀块
2、将泡好的薏米和银耳放入砂锅中,大火煮开后转小火炖1小时,至薏米银耳软烂
3、然后将切块的木瓜放入,继续炖15分钟即可
注:木瓜的香气浸入汤中,有淡淡的甜香,若喜欢甜味,可加入适量冰糖
2015/3/18 15:59:08回答者:小班