酸笋怎么煮好吃
买来的酸笋，请问该怎么煮啊？怎么做会好吃？搭配什么食材？调料有哪些》？求教
2015/3/17 14:14:52提问者：小班 | 分类：腌菜 | 状态：未解决 | 浏览量：224
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材料
酸笋丝150公克，大肠500公克，姜丝15公克，辣椒丝10公克，太白粉水少许，沙拉油2大匙，盐1/2小匙，细砂糖1/2大匙，鸡粉1/4小匙，米酒1/2大匙，香油少许
做法
1.大肠加1大匙盐（份量外）搓洗干净，切段备用。
2.热锅，倒入沙拉油，放入姜丝、辣椒丝爆香，加入酸笋丝略炒，再放入作法1的大肠拌炒2分钟，再放入调味料（除香油外）拌炒均匀。
3.在作法2的锅中，加入少许太白粉水勾薄芡，再加入香油拌一下即可。
2015/3/17 14:15:03回答者：小班
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方法/步骤
1
准备食材：紫苏，酸笋，半肥瘦猪肉，大蒜，姜和辣椒干，买回来的石螺用清水搓洗干净。
2
将猪肉切块放入炒锅煎炒出油然后捞起沥干油份，油渣待用。
3
另起锅将酸笋放入炒锅炒干水份，然后放辣椒，姜和大蒜下去一起翻炒。
4
在酸笋和其他食材炒出香味以后将石螺放下去加生抽一起翻炒，为了增加肉味加油渣下去。
5
盖上盖锅焖煮十分钟让石螺彻底熟透，在出锅前放入紫苏拌炒均匀即可。
2015/3/17 14:14:58回答者：小班