冰糖猪蹄的做法
冰糖猪蹄谁会做啊？冰糖什么时候放比较好？调料有哪些？
2015/3/3 16:10:06提问者：小班 | 分类：糖 | 状态：未解决 | 浏览量：284
我来回答:
-
百合炖猪蹄
用料百合200克，猪蹄2只，料酒、精盐、味精、葱段、姜片各适量。
做法： 1、百合去皮，掰开成片，洗净。
2、猪蹄去毛，洗净，放沸水中焯去血水。
3、锅置火上，放入清水，将百合、猪蹄投入烧沸，放入精盐、料酒、葱段、姜片，改用小火炖至肉烂，拣去姜片、葱段，下味精，出锅装碗即成。
2015/3/3 16:10:17回答者：小班
-
猪脚，葱段，酱油，冰糖，姜片，清汤，花生油，料酒，精盐，八角
做法： 1.先将猪脚放入沸水锅中烫5min，捞出，沥水
2.锅置火上，加花生油，烧至七成热，下入葱段，姜片，煸炒几下，加入猪蹄、酱油、料酒、八角、冰糖、精盐、清汤，烧沸，撇去浮沫
3.砂锅至火上，将烧过的猪蹄倒入锅中，烧沸，再用小火慢炖2小时即成
2015/3/3 16:10:12回答者：小班