糖醋西葫芦丁的制作材料：
    主料：西葫芦450克
    辅料：柿子椒35克
    调料：白砂糖100克，白醋40克，盐2克，香油10克
    糖醋西葫芦丁的特色：
    美观悦目，瓜丁脆爽，甜香微酸。
    糖醋西葫芦丁的做法：
    1. 将西葫芦顺长切成1厘米粗细的条，然后再改切成1厘米的丁；
    2. 柿子椒洗净去蒂、籽后也切成1厘米见方的丁；
    3. 将二丁同放一大碗内用适量精盐拌匀，腌30分钟后，滗出水分；
    4. 炒勺放少许清水加白糖，少量精盐，上火烧开；
    5. 使糖、盐完全溶化后淋入麻油和白醋搅匀倒碗内晾凉；
    6. 将晾后卤汁浇在二丁上拌匀盖严，腌渍40分钟即可

    醋溜西葫芦 材料：西葫芦，干辣椒。 调料：食用油，醋，盐，花椒粉，胡椒粉，鸡精。 制作方法： 1、西葫芦洗净切片，干辣椒切末； 2、锅中放入油、花椒粉、胡椒粉、干辣椒，炝出香味； 3、西葫芦片入锅，加入醋、鸡精，急火快炒； 4、放入盐，翻炒均匀，出锅。 注意：……　醋溜西葫芦　　材料：西葫芦，干辣椒。
    调料：食用油，醋，盐，花椒粉，胡椒粉，鸡精。
    制作方法：
    1、西葫芦洗净切片，干辣椒切末；
    2、锅中放入油、花椒粉、胡椒粉、干辣椒，炝出香味；
    3、西葫芦片入锅，加入醋、鸡精，急火快炒；
    4、放入盐，翻炒均匀，出锅。