糖醋羊排
    羊肉5斤（羊肋条带骨头），垛成两指宽，一指长的块，八角两颗，花椒一撮，姜片二三片，葱白一段，白糖少许，老陈醋少许，酱油少许，小尖椒（爱吃辣的可以多放一些）。锅里放凉水，放羊肉，大火烧开，锅快开时，撇去浮沬。放入八角，花椒，姜片，葱段，转小火炖，炖至八成熟捞出，控干水份备用。炒锅里放油，油热了放入白糖，用炒钓划开不停的搅拌，到白糖变黄浮上来的时候放放煮好的羊肉煸炒，待羊肉上色后，放酱油（不可太多，太多肉就发黑了）小尖椒，十三香，炒均了以后，放煮过羊肉的羊肉汤（以刚好漠过羊肉为正好）转小火慢炖，待汤汁收了一半时，放入老陈醋，翻一下羊肉，继续小火慢炖，待汤汁全收干了就好了。装盘，用香菜围边。哦，要让得多做一点，我家每次做的时候就没有人吃米饭了，一个一大盘。

    羊排     粉丝      全蝎
    鸡蛋1个，面粉、芝麻少许，
    餐纸花味精、椒盐少许。
    羊排剁6厘米长的段，
    放调味料下锅煮熟，
    捞出后用面粉，拍匀
    ，每个羊排上面均匀涂上蛋液
    撒上芝麻粘牢待用。
    炒锅放油
    旺火烧至7成热时
    下入羊排 炸呈金黄色时捞出
    把叠好的餐纸插在露出骨头一端
    整齐地码放在盘边
    待油温升至8成热时
    用剪成6厘米长的粉丝下入油锅
    炸至松脆时捞出，放在排骨中间
    把炸好的全蝎放在粉丝上即可