红烧圣旨骨酥鱼
    [原料] 鲜鲫鱼 200克 野冲大葱10克，邯郸料酒15克 ，香 油 10克，野冲红辣椒 3个 ，养生汤 100克， 植物油 500克，酱 油 50克 ， 食盐50克、食醋 100克 ，糖50克，其他100克
    [制法] 1. 将鱼洗净沥干水分，放碗中用食盐、料酒拌匀，腌半小时。 2. 炒锅置旺火上，放入植物油，热到五成，放入鲫鱼炸，转中火，炸至鱼身呈金黄色并鱼肉炸酥捞起，控干油。 3. 锅留底油，放入葱段、红辣椒炒一下，放入炸好的鲫鱼，加食盐、养神汤、料酒、酱油、食醋及其他料，改小火烧至收汁，1小时将鱼翻动一次，加养神汤继续烧，至收汁为止，淋入香油，自然晾凉后盛盘中食用。

辣椒粉末 （青椒末 ），芝麻粉，（炒黄豆研末）！少许油，暴辣椒粉（末），放入芝麻粉（黄  豆粉 ）少许盐， 鸡精，酱油，  醋，花椒，大料，三奈混合粉 ，加入少许水煮沸，用水 调好的少许淀粉倒入锅里 搅动  ，待有  粘稠状！可以了