菠萝糖醋排骨
    原料：
    排骨、白醋、砂糖、芝麻。
    法：
    1、先将菠萝用盐水泡过，捞起；
    2、预先调好汁，大概适量题白醋、砂糖、生抽，半汤匙老抽和小半碗水，我是用舌头试过味的，酸甜合适就可以了，本人不太喜欢陈醋和浙醋，改用白醋；
    3、锅热放四汤匙菜油，油热放五六汤匙砂糖，锅加热至糖开始溶化变色，倒入排骨迅速翻匀；
    倒入调好味的汁，翻几下，盖锅盖，焖几分钟就可以了，我的排骨块头不大，时间不需太长，再加水淀粉勾芡，浇几滴麻油，大火收汁成，
    、熄火盛起排骨，留少少芡汁，再倒入菠萝，开火兜几下可上锅，铺在排骨周围，撒上炒过的芝麻；

    糖醋菠萝排骨的制作材料：主料：猪小排（猪肋排） 1200克
    辅料：番茄 100克，菠萝 200克，淀粉（豌豆） 20克，辣椒（青、尖） 15克，植物油 15克、白砂糖 20克、醋 45克、酱油 15克、大蒜 5克、猪油（炼制） 75克各适量糖醋菠萝排骨的做法：1. 小排骨剁成5厘米小段，放入开水中烧煮至没有血水；
    2. 约20分钟后捞起、沥干；
    3. 排骨以酱油腌泡20分钟，捞起置于盘中，晾干约1小时；
    4. 蒜拍碎；
    5. 青椒去籽洗净，切成3厘米大小方块；
    6. 番茄洗净切成小块；
    7. 菠萝切成小片；
    8. 水、淀粉、糖、醋、酱油混合调匀备用；
    9. 将猪油烧至175度，放入小排骨炸至金黄色（约1分钟），捞起沥油，置于盘中；
    10. 植物油入锅中烧热，蒜放入爆香；
    11. 放入青椒翻炒，加入调味汁翻炒至微稠；
    12. 再放进番茄片、菠萝片炒匀；
    13. 淋在排骨上即可，趁热食用。