红烧面筋做法
我想知道红烧面筋该怎么做？需要什么原料，具体步骤是什么，谢谢
2015/2/27 15:12:24提问者：小班 | 分类：食醋 | 状态：未解决 | 浏览量：192
我来回答:
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红烧面筋
主料：
面筋适量 肉馅适量
辅料：
葱少许盐5克
料酒少许生粉适量
味精3克白菜适量
制作步骤：
1 先洗面筋，洗出来的面筋揪成小团，准备下锅炸。
2 炸好后的油面筋。中等油温，炸一分钟后面筋开始长胖，给它翻几下个，炸成金黄色捞出。
3 肉馅拌上葱，加点盐，料酒，生粉和味精拌均匀，塞到油面筋里。
4 锅里放点油，油热后将塞了肉的面筋加酱油，糖炒一炒。加点水焖熟。
2015/2/27 15:12:45回答者：小班
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红烧面筋
1.胡萝卜洗净，切成小薄片。小香菇洗净，去蒂，沥干水分。
2.锅中烧开水，先放入鲜青豆煮5分钟，捞出沥干。再将面筋泡放入开水锅中，加盖煮3分钟，面筋泡变软后捞出，用冷水冲洗去大部分的油脂，沥干。
3.大火先烧热干炒锅，再放入凉油，将葱末炒出香味后放香菇和胡萝卜片煸炒1分钟，调入酱油、白砂糖和少许热水，大火烧开。放入沥干的面筋泡，改中火炖煮10分钟。
4.待汤汁浓厚后，放入煮熟的青豆炒匀。改大火，汤汁基本收干后淋入香油即可。
2015/2/27 15:12:33回答者：小班