糖醋排骨用什么醋
我要做糖醋排骨，请问用什么醋啊？什么醋吃起来比较好？什么时候放比较好？
2015/2/27 13:42:30提问者：小班 | 分类：食醋 | 状态：未解决 | 浏览量：226
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用陈醋糖醋排骨做法 原料：
猪排骨25o克，番茄酱少许，白糖25克，醋2o克，料酒1o克，盐3克，油1ooo克。
制作过程① 将排骨洗净，用料酒、盐腌一下。
② 锅上火，放油烧至六成热，下入排骨炸至呈金黄色捞出
③ 另坐锅底油，放入白糖、番茄酱、醋、盐，搅匀成糖醋汁，再把炸好的排骨放入，翻炒至均匀挂上汤汁即可。
加糖两小匙，加盐少许（酱油也可），番茄酱挂色用，不宜太多，要用陈醋，并且出锅之前再加，才会有香味。
2015/2/27 13:42:41回答者：小班
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是用3~5度的米醋口感才好。先将糖放锅里烧至起泡（不要放油），然后将排骨放入翻炒，再放入调料和米醋稍闷一下就成。
2015/2/27 13:42:36回答者：小班