1.把猪肉切成小块，尽可能吸干净水分，加入淀粉，均匀的裹在每块猪肉上。
    2.做一个全蛋糊（打一个鸡蛋，加入适量的淀粉，盐，搬匀），将每块猪肉裹上糊。
    3.在裹上蛋糊的肉上在裹一层淀粉
    4.油锅入油，烧至6成热，将肉一块块下锅，炸至金黄色，捞出沥油。
    5.配酸甜汁（2份番茄沙司+1份水+适量的盐+少许的醋）ps:口味可根据自己的喜好调整
    6.锅中加少许的油，烧热，倒入酸甜汁，烧开后倒入肉块，翻炒均匀后出锅即可。

    主要材料：无皮五花肉半斤、酱油、糖、高度酒、酸黄瓜（用来伴食可以辟除油腻感）
    做法：1、五花肉切成长薄片，放入4勺白糖、生抽和高度酒各1勺、老抽半勺、味精少许，一起拌匀腌制过夜。2、腌制好的五花肉拭干汁液，裹上少许生粉使其表面干身，令炸好后有酥脆感（也可腌好后风干一天直接油炸），腌汁留用。3、起锅，肉下锅炸至表面金黄挺身，捞起淋油。4、腌汁加入一勺糖胶或蜂蜜、生抽和水各少许，慢火煮至浓稠。5、然后将炸好的肉片下锅翻炒，直至肉片完全吸收了蜜汁，盛起装盘。吃时配酸黄瓜。