准备上一个小锅，把个蛋打在小碗里，小心不要让蛋黄破掉。倒一些油到锅子里，加热后，把碗里的鸡蛋小心放进去，这时可以在鸡蛋的周围洒上少许的热水，荷包蛋将会更完整，更漂亮，洒上少许盐、胡椒粉，等到熟了以后盛起食用的荷包蛋是单面煎蛋黄部分并没有全熟，不过它的滑嫩感十足，有许多人爱吃；如果等荷包蛋一面熟了，翻面继续煎熟的荷包蛋叫做两面煎这时边缘因为在锅中加热的时间较长，所以会产生焦化现象，口感较脆

    原料：鸡蛋，西红柿，大蒜，醋，糖，盐，鸡精
    做法：1.把鸡蛋煎成荷包蛋，备用。
    2.把西红柿切成块，倒入锅中，小火，反复翻炒，直到把西红柿炒成酱，备用。（备注：炒西红柿时不用放油，小火。）
    3.找一干净空碗，放入两勺淀粉，蒜丁，依据个人口味，放入适量白糖，醋，盐，鸡精拌匀，备用。
    4.把西红柿酱放入锅中，把调好的汤汁倒入锅中搅拌，待开锅后，放入荷包蛋。翻炒几下，即可出锅。
    就这样一道美味的糖醋荷包蛋就做好了，酸甜爽口，美妹们不妨试一下喔！