糖醋里脊
    材料
    主料：里脊肉，生粉，面粉，番茄酱，料酒，醋，糖，盐，胡椒粉
    糖醋汁（喜欢用哪个都行）：
    A：白醋100g，白糖100g，番茄酱60g，酱油5g，料酒少许，葱姜蒜少许
    B：白醋120g，白糖120g，酱油5g，料酒少许，葱姜蒜少许
    C：白醋100g，白糖80g，草莓果酱60g，酱油5g，料酒少许，葱姜蒜少许
    做法
    1、里脊肉用刀背敲一下，把肉的纤维拍松。
    2、敲好的里脊肉切条，比小拇指稍微细点就可以了。
    3、然后切好的里脊肉放料酒、胡椒粉、盐少许、鸡蛋一个，搅拌均匀放置30分钟。
    4、30分钟后放一大把生粉盒一点点面粉，搅拌均匀，太干的话放点水，别放太多水。
    5、锅里放很多很多油中小火烧热，放一块裹了生粉的里脊进去，一下子就可以飘起来，肉的周围有气泡包围，说明温度可以。
    6、一条条的温柔拖进去炸到金黄，就可以捞出来了。
    7、捞完里脊肉让油锅继续加热，冒一点烟时把炸到金黄的里脊肉全部倒进去，炸20分钟后捞出。
    8、另取一只锅，把糖醋汁倒进去，烧开后，如果不粘锅，就稍微勾芡下，然后把刚才炸里脊的油浇进去一点，把炸好的里脊肉放进去搅拌一下。

    原料： 
    里脊、鸡蛋、面粉（白面）、油、白糖。 
    做法： 
    1、猪里脊切片，用适量的盐、料酒、黑胡椒粉和味精抓匀并腌制5分钟； 
    2、用面粉和鸡蛋加点水打成均匀的面糊； 
    3、油锅加热，60度左右下入挂糊的里脊炸至定型后捞出； 
    4、待油烧热后再次下入里脊转中火炸至金黄色捞出控油； 
    5、锅内留少许油，加两勺白糖炒至糖融化，再加入一勺陈醋转小火继续熬制，不停地用铲子转动，待锅内气泡迅速膨胀，浇入炸好的里脊上面即可。 
    友情提示： 
    1、熬制糖醋汁时一定用小火，并且用铲子不停按顺时针搅动，注意控制好火候，锅内起起大泡时迅速离火，否则糖熬糊了，对身体有危害； 
    2、糖醋按2：1的比例调配可收到酸甜适度的效果，但可根据个人喜好自由调整比例。