原料：
    嫩江豆，胡萝卜，洋白菜，仔姜，清水，大盐，干辣椒，红糖，白酒，白醋，老姜。
    制法：
    将泡菜坛洗净控干，干辣椒先洗净去蒂控水，老姜刮皮洗净，把以上调料放坛中备用；将清水注入坛中，在坛沿内放水，盖上盖子，即成泡菜水；将各种蔬菜洗净晾干水份，放入坛内用盖子盖严，夏天放室外凉爽处 1至 2天，冬天4至5天即可食用。

    材料：
    主要材料：白萝卜一根、白糖、白醋、盐
    可选材料：胡萝卜、芝麻、红辣椒、泡椒
    做法：
    1、白萝卜去皮洗净，用削片器擦成薄片，再削一点胡萝卜丝点缀用（胡萝卜的药用价值也很高，一举两得）
    2、加入少许盐，拌匀，放置20到30分钟左右，这个过程可去掉萝卜的生涩味
    3、20分钟后萝卜片已变软，被盐逼出好多水份，把水倒掉；用凉白开水把萝卜洗一遍，再把水倒掉
    4、加入白糖和白醋调味，拌匀。糖和醋可多放，具体要看自己的口味了。
    5、再放置半小时左右，酸甜爽口的萝卜生就可以吃了。
    6、洒上少许熟芝麻可令造型更美口感更佳且增加营养；
    加入红辣椒和泡椒，又令萝卜生多了一种酸辣的口味