糖醋面筋丝做法3
    1、蒜切成末，红椒切丝，面筋滚刀状切成小块
    2、锅内入油，爆香蒜末，放入面筋块翻炒均匀
    3、加入料酒、老抽、糖、香醋、盐和适量清水烧开转中小火煮5-7分钟左右至入味
    4、加入红椒丝转大火略收汁，加入鸡精和香油即可。

    糖醋面筋丝做法1
    1，将面筋切丝，宽热油炸脆捞出备用。
    2，调汁：底锅放油，姜末炝锅，下白糖花开，加料酒，醋，盐，再加清汤烧开，勾欠，至7分稠左右加入明油。再加入炸好的面筋，翻勺出锅即成。（调味品的量我实在是说不好，全凭意识流）
    另，如想让汁呈红色，下白糖前先放番茄酱，出红汁后再依后面的程序调汁即可。
    糖醋面筋丝做法2
    1. 将油面筋用开水加盖煮软后捞出；
    2. 清洗去部分油脂，沥干；切丝，
    3. 荸荠去蒂削皮，洗净切片；
    4. 取小碗放入酱油、糖、醋、淀粉和水，调成汁待用；
    5. 锅内放入油烧至八成热时，加入葱、姜末炒香；
    6. 然后放红椒丝、荸荠片炒1分钟，将糖醋卤汁调匀倒入锅内烧沸；
    7. 待汤汁浓稠时，迅速投入油面筋，中火炖煮8分钟即可。