原料：青椒3只、姜5克、糖15克、盐2克、醋10克、酱油3克、食用油适量。
    制作：
    1、青椒洗净、去蒂、去籽后切成小块备用。
    2、姜切洗丝备用。
    3、锅中做少许底油，6成热时入姜丝炒出香味。
    4、下入青椒快速翻炒至7成熟。
    5、烹酱油快速炒匀。
    6、烹醋、入盐、糖调味。
    7、快速翻炒至青椒断生即可出锅食用。

    食材用料：
    水淀粉量
    葱姜
    盐
    香油
    青椒250克
    蒜瓣2个
    糖10克
    香醋15克
    生抽10克
    菜谱做法：
    1.青椒去籽洗净。
    2.炒锅倒油烧热倒入青椒翻炒。
    3.把青椒翻炒片刻至表皮发白起皱，再放入葱姜蒜爆香。
    4.倒入醋翻炒出香味。
    5.再加入白糖。
    6.加入生抽和盐。
    7.在加入适量的清水烧至青椒入味。
    8.汤汁快干勾入适量的水淀粉。
    9.加入少许鸡精，香油翻炒均匀关火。