糖醋山药怎么做
糖醋山药怎么做啊？需要什么原料，具体步骤是什么，谢谢
2015/2/4 15:30:26提问者：小班 | 分类：糖 | 状态：未解决 | 浏览量：189
我来回答:
-
步骤：将家山药洗净，去皮，切成圆块。炒锅烧热，加植物油适量，烧至六成热时，将山药块放入，炸至起皮呈黄色捞出，沥油。炒锅控净油，加醋及糖水，烧开后再倒入山药块，使汁收浓、裹匀山药块，即成。
2015/2/4 15:30:37回答者：小班
-
主料： 山药 500克
调料： 白砂糖 125克 植物油 50克 醋 8克 淀粉（豌豆） 5克 各适量
糖醋山药的做法：
1.山药洗净，上笼大火蒸烂后取出，去皮，切成3厘米长的段，再一剖两片，用刀拍扁。
2.锅中注油烧至七成热，放山药，炸至呈金黄色时捞出。
3.锅内留少许油，放炸好的山药，白糖，水，小火烧五分钟后转大火，加醋，味精，用淀粉勾芡，淋上熟油即可。
2015/2/4 15:30:32回答者：小班