怎么做糖醋大虾
怎么做糖醋大虾会好吃啊？请问需要什么原料啊？调料有哪些？步骤是什么？
2015/2/4 14:20:14提问者：小班 | 分类：糖 | 状态：未解决 | 浏览量：200
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材料：
大虾，葱，料酒，油，酱油，盐，白糖，醋。
做法：
将大虾剪去须和尖刺，剪开后背挑去沙线，控干水。
大火宽油起锅，油四成热时把虾倒进油里炸十秒钟左右，虾一变橙红色立刻捞出。待油温回升，油很热时把虾复炸一次，虾壳炸脆后捞出控油。
锅留少量油再放火上，把葱白段炒出香味，把炸好的虾倒进锅里，加适量料酒，酱油，白糖和盐，翻炒几下淋上醋拌匀即可装盘上桌。
特点：
虾肉鲜嫩，甜酸可口，虾壳红艳，质脆味香。
2015/2/4 14:20:31回答者：小班
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糖醋大虾
1.大虾去虾线备用。
2.葱，姜，蒜，切片。
3.盐，糖，酱油，醋。
4.锅中放油，油热后将大虾放入锅中煸炒。待大虾变色后捞出待用。
5.锅中留底油，放入葱姜蒜，待炒出香味后放入大虾继续煸炒。依次放入醋，糖（多一点），酱油，和盐。出锅，一盘正宗的鲁味糖醋虾就可以享用了。
2015/2/4 14:20:20回答者：小班