怎么做糖醋藕片
怎么做糖醋藕片会好吃啊？放什么调料会好吃？步骤是什么？要具体哦
2015/2/4 11:50:18提问者：小班 | 分类：糖 | 状态：未解决 | 浏览量：212
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糖醋藕片
材料：藕
制作： 1,藕洗净，切片，热水焯一下。 2,热锅，少许姜末炝锅，倒入藕片翻炒。 3,加糖，醋，继续翻炒，加水淀粉勾芡。出锅。
要点： 1,藕也可以不焯。焯藕的水可以喝。 2,注意不要炒糊。尽量少用铁器，铁器容易让藕变黑。 3,芡汁勾得要薄一些。 4,如果实在嫌麻烦，也可以焯过后放白糖，醋凉拌。呵呵。
2015/2/4 11:50:35回答者：小班
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糖醋藕片原料：藕、蒜、姜、糖、醋、普通酱油、盐、鸡精、青葱粒。做法：1、先将蒜和姜切片，藕洗净，刮去外皮，备用；2、调一碗酸甜汁。盐、糖、鸡精、醋和普通酱油；3、藕切片，备用；4、热锅倒油，放入蒜片和姜片，炝香；5、放入藕片。翻炒均匀，直到藕片将锅内的油吸进；6、倒入酸甜汁，翻炒；7、在根据味道进行第二次调味，翻炒。直到锅中汤汁变得粘稠，即可，不可炒的过长藕片失去脆爽就不好吃了。
2015/2/4 11:50:23回答者：小班