糖醋萝卜一：小水萝卜、白醋、糖、盐各适量。萝卜去樱子洗净后，先斜切45度薄片，主意别切断了，可以放一根筷子在下面垫着，然后在翻过面，竖切薄片别切断。打开后，自然就是蓑衣来的。洒了盐腌至出水，变得软塌塌的，加2大勺白醋和2勺糖的混合液，继续腌，40分钟后，差不多就入味了。 　　糖醋萝卜二：小红萝卜300克，盐1汤匙，白糖3汤匙味精，醋2汤匙，香油、味精适量。将小红萝卜的须根、切除，清洗干净，沥干水待用。用刀将萝卜拍碎，切成块，放在盘内，加盐腌20分钟，将渗出的水沥干。拌入糖、醋、香油、味精即可。

    材料：
    800G，白醋20G，白糖20G，盐5G，
    30G
    做法：
    1.
    准备
    2.萝卜削皮切成1cm左右的薄片，形状随意，
    切丝
    3.将切好的萝卜、葱
    装入大容器
    4.放入盐适量
    5.搅拌均匀，静置
    6.半小时后因为细胞
    的关系，
    会控出萝卜里的一些水分
    7.这时
    会变得柔软
    8.倒入白醋漫过萝卜
    9.倒入白糖，略微搅拌
    10.封上保险膜，搁阴凉处
    11.第二天即可食用