糖醋花生米的做法及制作方法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 青少年食谱 延缓衰老食谱 健脾开胃食谱 益智补脑食谱 工艺：拌糖醋花生米的制作材料：主料：花生仁（生）200克调料：陈醋50克，味精1克，白砂糖15克，蚝油10克糖醋花生米的做法：1. 花生米炸熟；2. 花生米用陈醋、味精、糖、蚝油、葱末浸泡。
    料：花生米 辅料：生菜、香干 调料：香醋（镇江）、白糖、香油、酱油、小葱 制作方法： 1、将花生米油炸熟； 2、将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末； 3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用； 4、取一个喇叭形的碗，生菜丝、香干丁垫底，放上炸好的花生米，在倒入调好的汁拌均匀即可食用。 特点：爽、脆可口。

    把醋、糖、花生放在锅里添一点水煮一下就行了 .
    花生米牛肉汤
    主料： 主料：鸡胸脯肉150克，花生米100克，牛里脊肉1.5公斤。<BR>调料：葱3根，生姜3片，料酒25克，味精、盐各5克。
    特色： 色调淡黄，汤清爽口，味美鲜香。
    制作方法： （1） 先将牛里脊肉在开水里煮一下，捞出洗净，放入清水锅中，加入、姜、料酒。然后用小火炖至8成烂（剩肉汤1公斤），取出切成5厘米长、1厘米厚的片待用。花生料在开水中浸泡15分钟，去皮洗净，加清水煮烂。（2） 用刀把鸡胸脯肉剁细，与料酒、葱、姜合在一起，加入适量的水搅匀，挤出血水后，倒入牛肉汤用小火熬成清汤。
    （3） 用1只汤斗，一边放入花生米，一边加入牛肉片，将清汤过箩也注入汤斗内，并加盐和味精，上屉蒸至牛肉全烂即成。