糖醋汁怎么调
请问糖醋汁怎么调啊？需要用什么调料？配比是多少？具体点啊
2015/2/3 15:04:04提问者：小班 | 分类：糖 | 状态：未解决 | 浏览量：233
我来回答:
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简单的一句话就是：不论做什么糖醋菜肴，只要按2份糖、1份醋的比例调配，便可收到甜酸适度的效果。
这个是有名的厨师做出的总结哦！记住 2：1 呵呵
如果你做排骨的，把火关小，倒入兑好的糖醋汁，再倒如煎炸好的排骨，不停翻炒让排骨收汁，直到没有泡泡为止就可以出锅了。
如果你做鲤鱼，先把鱼炸好放盘子里，倒入兑好的糖醋汁，勾好芡，然后直接倒在鱼上，趁热吃，非常鲜美。
2015/2/3 15:04:17回答者：小班
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准备调料：
白醋3大勺、番茄酱两大勺、糖两大勺、水3大勺
做法：
将所有调料混合均匀即可。
小提示：
1、以上分量的材料做出的糖醋汁就已经够做一条糖醋鱼了，如果喜欢糖醋汁丰富一些的，可以酌量等比例增加用料。
2、不同品牌的番茄酱甜度酸度不同，可以在调好酱汁后，尝尝味道，根据自己的口味增加番茄酱或者糖的用量，直到调出自己理想的糖醋汁的味道。
2015/2/3 15:04:11回答者：小班