糖醋里脊的制作材料：
    主料：猪里脊肉半斤，鸡蛋一个（蛋小就两个），葱四，五棵，姜一小块，蒜三，四瓣，黄酒两大匙，淀粉约一两五，白糖一大匙，醋三大匙，老抽两匙，盐，味精适量。
    教您糖醋里脊怎么做，如何做糖醋里脊才好吃
    1、将肉排松后切成约四厘米长、一厘米见方的条，在肉条里放黄酒、盐、味精拌匀码味，将白糖、醋、老抽、盐、味精、淀粉一大匙放一个碗里，打入鸡蛋兑成芡汁，葱切碎，姜、蒜切末。
    2、锅置火上放油大火烧至六成热时，将肉条与全蛋淀粉糊拌匀，逐条下锅炸至刚呈微黄色时迅速捞出。
    3、锅内油温回升到七成热时，再将肉条下锅复炸至呈金黄色时关火捞出沥干油。
    4、锅内的油盛出时，留底油烧至五成热，放入姜末、蒜末炒出香味，再放入葱碎，加约三汤匙水。
    5、加约三汤匙水，烧沸后烹入碗里兑的芡汁。
    6、收汁后淋在肉条上即成。

    原料：
    里脊、鸡蛋、面粉（白面）、油、白糖。
    做法：
    1、猪里脊切片，用适量的盐、料酒、黑胡椒粉和味精抓匀并腌制5分钟；
    2、用面粉和鸡蛋加点水打成均匀的面糊；
    3、油锅加热，60度左右下入挂糊的里脊炸至定型后捞出；
    4、待油烧热后再次下入里脊转中火炸至金黄色捞出控油；
    5、锅内留少许油，加两勺白糖炒至糖融化，再加入一勺陈醋转小火继续熬制，不停地用铲子转动，待锅内气泡迅速膨胀，浇入炸好的里脊上面即可。
    友情提示：
    1、熬制糖醋汁时一定用小火，并且用铲子不停按顺时针搅动，注意控制好火候，锅内起起大泡时迅速离火，否则糖熬糊了，对身体有危害；
    2、糖醋按2：1的比例调配可收到酸甜适度的效果，但可根据个人喜好自由调整比例。