现代营养学研究发现，糙米中米糠和胚芽部分的维生素B和维生素E，能提高人体免疫功能，促进血液循环，还能帮助人们沮丧烦躁的情绪，使人充满活力。此外，糙米中钾、镁、锌、铁、锰等微量元素，有利于预防心血管疾病和贫血症。它还保留了大量膳食纤维，可促进肠道有益菌增殖，加速肠道蠕动，软化粪便，预防和肠癌；膳食纤维还能与胆汁中胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而帮助高血脂症患者降低血脂。

    吃糙米对于糖尿病患者和肥胖者特别有益。因为其中的碳水化合物被粗纤维组织所包裹，人体消化吸收速度较慢，因而能很好地控制血糖；同时，糙米中锌、铬、锰、钒等微量元素有利于提高胰岛素的敏感性，对糖耐量受损的人很有帮助。日本研究证明，糙米饭的血糖指数比白米饭低得多，在吃同样数量时具有更好的饱腹感，有利于控制食量，从而帮助肥胖者。

    材料

    糙米适量，薏米适量，红豆适量，绿豆适量，黑米适量，苹果适量，梨适量，葡萄适量，冰糖少许

    做法

    1.材料1浸泡30分钟。

    2.淘去材料1中的杂质，电饭煲煮30分钟 （喜欢口感软的，煮制时间长一些，喜欢有嚼劲的，时间相对可短一些）。

    3.水果处理干净切小块待用。

    4.材料1煮熟后，把处理好的水果块倒入，加入适量冰糖，继续煮5分钟左右即可 当中适当搅拌以免糊锅 （水果本身就有甜味，不喜欢太甜的，冰糖量减少或者干脆不放也可以）。