中医认为大米味甘性平，具有补中、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目止烦、止渴、止泻的功效，称誉为“五谷之首”，是的主要粮食作物，约占粮食作物栽培面积的四分之一。世界上有一半人口以大米为主食。

    大米，入脾、胃、肺经，具有补中、滋阴润肺、健脾和胃、除烦渴的作用。古代养生家还倡导“晨起食粥”以生津液，因此，因肺阴亏虚所致的咳嗽、患者可早晚用大米煮粥服用。经常喝点大米粥有助于津液的，可在一定程度上缓解皮肤干燥等不适。煮粥时若加点梨，中医养生效果更好。

    材料

    主料：大米，山药，莲子

    配料：红枣，枸杞

    做法

    1、高压锅将大米、红枣、莲子、加适量水大火压制约5分钟。

    2、开盖，放入山药再约煮5分钟。

    3、盛出，放上枸杞即可。