1、先将包菜清洗干净，
    2、沥干水，再用手把包菜撕成一般大小。
    3、放入装有盐水的坛子内，根据口味可以加入辣椒粉或糖
    4、密封好，大概2天左右就能吃了

    材料
    圆白菜，干辣椒，花椒，盐，白醋，芡粉汁，味精
    做法
    1.将圆白菜洗净，撕小块。大小干辣椒，花椒，备好。锅中倒入油，见热。
    2.放下花椒，尖干红椒爆香。捞出炸好的花椒，尖辣椒。
    3.倒入圆白菜翻炒均匀，加盐，炒入味。
    4.倒入少许白醋，再翻炒。
    5.炒熟后，放少许糖，味精，少许圆辣椒，炒匀。
    6.将调好的芡粉汁，倒下去，见黏稠即可。
    小诀窍
    1.圆白菜要用手撕，不要刀切，才会好吃。 2.盐，醋，糖，味精的顺序不能颠倒。否则本末倒置，到嘴的味儿会打折扣的。 3.芡粉汁不能太浓。否则会影响口感。 4.油要多些。 5.辣椒花椒炸的时候时间要短，不能焦。完了要捞起来。才不会影响美观。 6.勾芡时候，把菜拨到周围一点，锅铲要不停的对着芡粉汁画圈，才会均匀，透亮。