主料
300g豇豆
配料
适量香油、适量盐、适量白醋、适量生抽、适量鸡精、6粒大蒜、适量盐
4制作步骤编辑1
豇豆洗净切成寸断，大蒜切粒
2
锅内开水水开后放入豇豆焯水
3
焯水后捞起
4
晾凉
5
放入蒜粒
6
放入生抽
7
放适量白醋
8
放上盐
9
放鸡精
10
搅拌均匀即可

主料
豇豆适量
辅料 
蒜适量香葱适量
小米椒适量香油适量
香醋适量盐适量
蒜蓉豇豆的做法步骤
1. 豇豆摘去头尾2. 洗净后焯水3. 熟透后捞出沥干水份（豇豆焯水后自然晾凉比较好，不伤胃）,切段4. 切段放盘里备用5. 蒜剥去蒜皮6. 捣成蓉7. 葱切末8. 捣成蓉的蒜装入一个小碗里9. 加入香油，香醋，盐、味精调好汁10. 淋在豇豆表面完成，可用红辣椒点缀。
小贴士
烹饪小分享
1、平时在处理蒜的时候，有些朋友不喜欢生蒜那股辛辣味，于是把蒜粒炸成金黄来调味，这是一个很好的烹饪方法，但大蒜里面含的大蒜素在高温下易被破坏，失去作用，所以凉拌菜选用生蒜，蒜味固然不雅， 却是真正健康的气息。

2、由于大蒜的辛辣味及食后散发出来的臭味，有很多人不敢吃。在这里为大家介绍一个窍门：生食大蒜后，可饮牛奶，或吃时搭配生蔬菜， 或口中含茶叶，或用绿茶嗽口，皆可迅速地除去口腔异味。