中医认为草菇性寒、味甘、微咸、。

    草菇还能消食祛热，补脾，清暑热，滋阴，增加乳汁，防止坏血病，促进创伤愈合，护肝健胃，增强人体，是优良的食药兼用型的营养食品。

    材料

    材料鲜草菇、野米、奶油、洋葱、黄油、鸡汤、盐、胡椒

    做法

    （1）洋葱切成末，野米浸入温水中。

    （2）取锅用黄油将洋葱煸香，投入草菇翻炒，再加入鸡汤，用大火烧滚后改小火煨烧。

    （3）过滤汤水，将滤出的草菇用粉碎机打成泥状，再倒回汤内，加入野米后继续煨烧，直至汤起稠。

    （4）将汤装入汤盅，加入奶油和盐、胡椒调味即可。

    特别关照

    a、野米（WlLD RlCE），也称菰米，大型超市一般有售。

    b、汤装入汤盅后才可加入奶油。