绿豆排骨汤怎么做
请问绿豆排骨汤怎么做好啊？绿豆怎么处理？什么时间放比较好？求教
2015/1/14 16:21:05提问者：小班 | 分类：杂粮 | 状态：未解决 | 浏览量：190
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绿豆洗净泡着，水要够炖排骨的量。小肋排热水焯下去血腥味，过凉水，现在把砂锅里的绿豆煮上，炒锅放少量油，煸炒姜丝，放小肋排翻炒，等砂锅水开后，把排骨放进去加入葱段和花椒，小火慢炖40~50分钟，起锅前放盐和冰糖再煮几分钟，起锅时加香葱末。好了，可以吃了，汤鲜肉嫩，不油腻，可以去火。
2015/1/14 16:21:16回答者：小班
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材料：排骨、绿豆、姜、料酒、盐做法：1、绿豆用水泡上一个小时左右（如果豆子不泡，和排骨一起下锅）；2、排骨斩块，飞水后放进砂锅；3、砂锅内注冷水，放姜块、料酒，大火煮开转小火熬半小时左右，放泡好的绿豆；4、煮上半小时左右豆子快烂时，放盐调味，再熬10分钟就能出锅了!
2015/1/14 16:21:11回答者：小班